Unsuz ve Şekersiz Kek

3-4 adet kuru kayısı

3-4 adet kuru incir

3-4 adet kuru elma

3 tane yumurta

2 su bardağı ceviz yada fındık

1 kaşık silme karbonat

1 vanilya çubuğu

1,5 çay bardağı süt

1 çay kaşığı tarçın

3-4 adet kuru incir, kuru elma ve kuru kayısıyı 1 saat öncesinden suda ıslatıp bekletin.
Hamur karıştırma kabının içerisine 3 adet yumurtayı, 1.5 çay bardağı sütü, 2 su bardağı iyice dövülmüş fındık veya cevizi, kabartma tozunu, tarçını ve vanilyayı  ilave ederek iyice çırpın.

Su içinde beklettiğiniz  ve iyice süzülen elma ve incirleri doğradıktan sonra hazırladığınız kek karışımına ilave ederek tekrardan iyice karıştırın. Unsuz ve şekersiz kekiniz için silikon bir keke kalıbı tercih etmeniz  çok daha iyi olur. Önceden ısıtılmış fırında  10 dakika kadar pişirmeniz mümkün.
Pişen keki servis  tabağına ters çevirerek  soğuduktan sonra dilimleyerek ikram edebilirsiniz.
Kek veya kurabiye ihtiyacınızı karşılayacağından emin olabilirsiniz.Afiyet olsun.

Not: Kilo verme döneminde bu tür gıdalar yendiğinde kilo verimi durabiliyor. Bu nedenle ideal kiloya ulaşıldıktan sonra bu tür kaçamaklar yapmanız tavsiye edeilir.

Kaynak: İnternetteki tariflerden uyarlanmıştır.