1.5 kilo dana pöç , 5 litre su ile 3 saat normal tencerede kaynatılır.
Etleri kemiklerden ufak parçalar halinde ayrılır.
Pöçün suyuna parçaladığınız etler, 3 baş sarımsak, arzuya göre kuru acı biber ve kaya tuzu ilave edip 20 dakika kadar pişirilir.
İsteğe göre limon ya da ev sirkesiyle servis edilebilir.
Pöçten elde edilen kemik suyunu diğer yemeklerimizde de kullanabiliriz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder